A Vinecol nasceu em 2000, com o objetivo de criar uma vinícola voltada para vinhos orgânicos de alta qualidade para exportação, que por sua vez se diferenciariam pelo cuidado artesanal ao longo de seu processo.
- Nossa filosofia é respeitar e cuidar do meio ambiente, pelo que assumimos o compromisso de cumprir as normas internacionais de produção orgânica e de qualidade.
- Aspiramos atingir nosso objetivo equilibrando o frescor da inovação com o apoio de profissionais de longa data.
- Para isso, contamos com jovens profissionais interessados no desenvolvimento tecnológico comercial, bem como socialmente comprometidos em transferir esse desenvolvimento para a comunidade.
- Acreditamos que somos diferentes por ter a nossa própria vinha, ter a tecnologia europeia de ponta e perseguir o sonho de partilharmos uns com os outros nos momentos em que o prazer de um bom vinho está presente.
Porque desde a produção da uva à vinificação, baseia-se na aplicação de um conjunto de técnicas que não permitem a utilização de produtos da indústria química.
Porque para produzir a matéria-prima, o equilíbrio biológico do ecossistema é intensificado, favorecendo a presença de microrganismos típicos da fauna e do meio ambiente para aumentar a fertilidade em longo prazo.
Porque as espécies e variedades são escolhidas de acordo com sua adaptação ao meio ambiente e resistência a pragas e doenças.
Porque o controle efetuado pelo organismo certificador permite localizar a origem, natureza e quantidades dos insumos, aditivos e outras substâncias que intervêm em todo o processo de produção.
Porque é feito em um ambiente limpo e organizado evitando todo tipo de contaminação.
Porque se destina a uma alimentação saudável de acordo com os padrões internacionais da IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement)
A VINÍCOLA E O VINHEDO ESTÃO LOCALIZADOS NO DEPARTAMENTO DE LA PAZ NA PARTE ORIENTAL DE MENDOZA, ADJACENTE À RESERVA DA BIOSFERA ÑACUÑAN, REPLETA DE RECURSOS NATURAIS IDEIAS PARA O CULTIVO ORGÂNICO.
A biosfera Ñacuñan faz parte do programa MAB (O Homem e a Biosfera) da UNESCO desde 1986. Esta área garante um cinturão de recursos não contaminados que abastecem o vinhedo.
As instalações estão localizadas na rota nacional no. 7, no km. 903, com excelentes condições de acesso, facilitando o embarque de produtos para qualquer um dos portos mais próximos, Buenos Aires e Chile.