Vinho Tinto Zapallares Reserva Carmenere

Os vinhos Zapallares são elaborados a partir de variedades de uvas internacionais cultivadas em algumas das melhores regiões chilenas, onde podem se expressar plenamente.

As uvas são colhidas à mão e o mosto submetido a uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 5 a 6 dias, em seguida é feita uma fermentação a altas temperaturas durante mais 7 dias.

Com o intuito de extrair maior frutado o mosto é então submetido a uma segunda maceração durante 10 dias, ponto onde 50% dele é separado para envelhecer em barricas francesas durante 6 a 8 meses.

Só então o vinho é engarrafado, onde ele permanece envelhecendo por mais 3 a 6 meses até ser comercializado.

O Zapallares Reserva Carmenere é um vinho vermelho violeta profundo, no paladar aparecem frutos pretos maduros, pimenta preta e tabaco, um vinho elegante, concentrado e floral com final longo e persistente, sendo perfeito para harmonizar com carnes no geral bem condimentadas, massas com molhos fortes, e chocolates ao leite.

Servir à temperatura de 16°C - 18ºC.

Safra: 2021

Região: Chile

Casta: Carmenere

Teor alcoólico: 14%