Vinho Branco Vidigueira de Talha DOC Alentejo

As uvas que deram origem a este Vinho de Talha são provenientes de 12 hectares de vinhas centenárias, propriedade de associados da Adega que as disponibilizaram para este projeto.

Feito através do tradicional processo de fermentação em talhas desenvolvido pelos romanos e levado para Portugal há mais de 2 mil anos. A técnica consiste em fermentar quantidades de vinho em grandes vasilhas de barro, as talhas, processo enraizado nos costumes culturais da região da Vidigueira.

Um Field Blend de 7 castas de vinho branco - as únicas que crescem nas altitudes dessas plantações - é um vinho que permanece curtindo junto as cascas durante 3 meses em talhas de barro a partir de Agosto, para que se siga a tradição de abrir as talhas no 11 de Novembro, dia de São Martinho, o vinho é então engarrafado e lacrado com cera de abelha e resina de pinho.

No paladar boa concentração uma vez que é proveniente de vinhas velhas, aromas complexos típicos dos vinhos de talha, com notas de cera e resina, e final persistente com taninos suaves.

Servir à temperatura de 15 - 18ºC

Região: Portugal

Casta: Antão Vaz, Diagalves, Larião, Manteúdo, Perrum, Síria

Teor alcoólico: 13%